Rojegrønt er en fremragende kilde til vitamin K, vitamin A, vitamin C, folat, kobber og mangan. Både det grønne og rødderne er gode kilder til fiber. Det er bedst at blande både rødder og grønt, når du laver mad.
Hvilke vitaminer er der i majroerødder?
Roer er fulde af vitaminer og mineraler som:
- Calcium.
- Folat.
- Magnesium.
- fosfor.
- Kalium.
- C-vitamin.
Hvor meget K-vitamin er der i majroerødder?
138 mcg vitamin K.
Hvad er næringsværdien af majroerødder?
Roer er fyldt med fiber og vitaminer K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 og folat (et af B-vitaminerne), som samt mineraler som mangan, kalium, magnesium, jern, calcium og kobber. De er også en god kilde til fosfor, omega-3 fedtsyrer og protein.
Forhøjer majroer blodsukkeret?
Roer er kaloriefattige, ikke-stivelsesholdige grøntsager med et lavt glykæmisk indeks, så at spise dem har en minimal effekt på dit blodsukkerniveau.