BHT (butyleret hydroxytoluen) er et laboratoriefremstillet kemikalie, der tilsættes til fødevarer som konserveringsmiddel. Folk bruger det også som medicin. BHT er bruges til at behandle genital herpes og erhvervet immundefektsyndrom (AIDS). Nogle mennesker påfører BHT direkte på huden mod forkølelsessår.
Hvad bruges butyleret hydroxyanisol til?
Det er fremstillet af 4-methoxyphenol og isobutylen. Det er et voksagtigt fast stof, der bruges som fødevaretilsætningsstof med E-nummeret E320. Den primære anvendelse for BHA er som en antioxidant og konserveringsmiddel i fødevarer, fødevareemballage, dyrefoder, kosmetik, gummi og petroleumsprodukter.
Hvad er formålet med BHT i mad?
Butyleret hydroxytoluen (BHT) er en kemisk fætter til BHA, der også er opført som "generelt anerkendt som sikker." Det er også tilsat mad som konserveringsmiddel. De to forbindelser virker synergistisk og bruges ofte sammen.
Hvordan virker BHT-antioxidant?
Arten opfører sig som en syntetisk analog af vitamin E, der primært fungerer som et termineringsmiddel, der undertrykker autooxidation, en proces hvor umættede (norm alt) organiske forbindelser angribes af atmosfærisk oxygen. BHT stopper denne autokatalytiske reaktion ved at omdanne peroxyradikaler til hydroperoxider.
Hvad er butyleret Hydroxyanisol-bivirkninger?
Langtidseksponering for høje doser af BHT er giftig hos mus og rotter, hvilket forårsager lever, skjoldbruskkirtel og nyreproblemer og påvirker lungefunktionen og blodkoagulationen [4].
