Sorttorn- eller slåenbær fra prunus spinosa ligner blåbær. Men i modsætning til blåbær har de en syrlig smag, så de tilberedes bedst før de spises. De bruges ofte til at lave syltetøj eller likøren sloe gin. Sloebær findes på tornede buske og små træer og plantes ofte som levende hegn.
Er slåenbær relateret til blåbær?
Sådan genkender man: Slanger er den lille, hårde, blåsorte frugt af tornbusken og ligner store blåbær meget i udseende. De er hårdt astringerende og har en belægning af lyseblåt pulver, der smitter af, når de plukkes. Sorttornbusken har tætte, tornede grene og små, ovale blade.
Hvilken type bær er en slåen?
Sloe også kendt som Sorttorn (Prunus spinosa) er en tornet hækplante med mørkelilla bær, som ofte er eftertragtet om efteråret til at lave varmende vin eller gin. Det lille træ eller busk har også en fast plads i folkehistorien og medicinen på de britiske øer.
Hvilken type frugt er en slåen?
Sloebusken, Prunus spinosa, producerer små blommelignende frugter kendt som 'drupes' om efteråret. Disse slåenfrugter (som ofte forkert beskrives som bær) tilsættes norm alt til gin (sammen med en betragtelig mængde sukker!) eller vodka og er en fantastisk tilføjelse til hjemmelavede konserves.
Kan du spise en slåenbær?
Sloes er i samme familie som blommer og kirsebær, så hvis du er modigkan spise dem rå, selvom de er utrolig skarpe og vil tørre din mund, før du overhovedet er færdig med din første. Slanger bruges bedst som smagsgiver til at give en rig plumminess, især i sloevin, whisky, gelé, sirup og chokolade.
