Slimsyre, C₆H₁₀O₈ eller HOOC-(CHOH)4-COOH er en aldarinsyre opnået ved salpetersyreoxidation af galactose eller galactoseholdige forbindelser såsom lactose, dulcite, quercite og de fleste varianter af gummi.
Hvad bruges slimsyre til?
Slimsyre kan bruges til erstatning af vinsyre i selvhævende mel eller brus. Det er blevet brugt som en forløber for adipinsyre i vejen til nylon ved en rhenium-katalyseret deoxydehydreringsreaktion. Det er blevet brugt som en forløber for Taxol i Nicolaou Taxol total syntese (1994).
Hvad er slimsyretest?
Slimsyretest er en test, der er meget specifik og bruges til påvisning af tilstedeværelsen af galactose og laktose. Det kaldes også galaktarsyre, der er opkaldt efter produktet af reaktionen.
Hvordan dannes slimsyre?
Slimsyre dannes som et resultat af oxidationen af galactose, og denne reaktion bruges til påvisning af galactose i forskellige polysaccharider.
Er slimsyre en dicarboxylsyre?
En organisk syre, C6 H10 O8, ofte afledt af mælkesukker. En farveløs, krystallinsk syre, HOOC(CHOH)4COOH, dannet ved at oxidere laktose, tandkød osv. (organisk kemi) En dicarboxylsyre, HOOC(CH2 OH )4COOH, produceret ved oxidation af mælkesukkeret galactose.