Mastik er en harpiks opnået fra mastikstræet. Det er også kendt som tears of Chios, der traditionelt produceres på øen Chios, og som andre naturlige harpikser, produceres det i "tårer" eller dråber. Mastik udskilles af harpikskirtlerne i visse træer og tørrer til stykker af skør, gennemskinnelig harpiks.
Hvad bruges Mastica Chios til?
Det kan hjælpe behandle sår pylori-infektioner kan forårsage mavesår. Ældre forskning tyder på, at de antibakterielle egenskaber af mastiks kan bekæmpe H. pylori-bakterier og seks andre sårfremkaldende bakterier. Dette kan skyldes dets antibakterielle, cytobeskyttende og milde antisekretoriske egenskaber.
Hvordan smager Chios Mastiha?
Hvad er dens smag? Mastik har en jordagtig, moskusagtig, vaniljelignende smag. Den er ret træagtig.
Hvad kan jeg erstatte mastiha-likør?
På steder, hvor mastiks er svær at finde, bruges vanilla ofte som erstatning. Mastic har dog en helt unik smagsprofil, så hvis du har en opskrift, der kræver det, vil du gerne bruge den, hvis du kan få fat i den.
Hvad er Chios krystalolie?
Chios mastiha (eller mastiks) er den naturlige harpiks, der siver fra stammen og grene påmastikstræet og smelter sammen som tåredråber. Denne klæbrige, tykke væske hærder efter ca. 15 dage til uregelmæssige krystaller af forskellige former og størrelser.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
