Den bedste måde at fryse ost på er at rive den og derefter putte den i en frysepose. Du kan også skære den i små stykker, inden du pakker den tæt ind i husholdningsfilm. Hvis du kan, undgå at fryse ost i store blokke, da den så vil miste fugt og blive smuldrende, ifølge Dairy Council of Northern Ireland.
Fryser revet ost godt?
Revet hårde oste som Parmesan og Romano kan fryses, men det er mere fornuftigt at opbevare dem i køleskabet, hvor de holder sig i op til 12 måneder. På den måde vil du ikke opleve det kvalitetstab, der følger med frysning.
Hvordan fryser du revet ost?
Hvordan fryser du revet ost? Hvis du selv river osten, skal du placere den i en forseglet frysesikker plastikpose, og fjern så meget luft som muligt. Du kan lægge forrevet ost i fryseren og opbevare den i den originale beholder eller pose.
Hvad sker der, hvis du fryser revet ost?
Fryseost påvirker ikke smagen meget, men det påvirker teksturen. Det er derfor, det er bedst at smelte frem for optøning og prøve at bruge frisk i opskrifter.
Hvordan optøer du frossen revet ost?
Når du vil bruge den, kan osten enten optøs natten over i køleskabet eller efterlades ved stuetemperatur i ca. 20 minutter. At rive osten, før du fryser den, hjælper den med at optø bedre (i forhold til hvis du lige havdefrosset en hel del).
