Blød ost bør aldrig fryses; de er et katastrofeområde på det tidspunkt afrimet. Under alle omstændigheder er nyligt frosset cheddar fint i kogte retter.
Kan du fryse upasteuriseret ost?
Svaret, du kan blive glad for at vide, er yes. Du kan godt fryse ost, men det afhænger af typen. Halvhårde oste kan generelt fryses, hvorimod mere cremede oste ikke virker - når de er optøet, skilles ostemassen og vallen, hvilket resulterer i et vandigt, kornet rod.
Hvordan spiser du chaource-ost?
Som en ost, der kan smøres uendeligt, kan den spises med crusty baguette eller toast og ledsages af tørrede frugter og nødder for at komplementere de frugtagtige noter.
Hvilken ost kan du ikke fryse?
Nogle slags ost holder sig dårligt i fryseren. Undgå at fryse bløde oste som camembert og brie samt oste som ricotta og hytteost. Deres tekstur vil lide.
Er chaource-ost stærk?
Hvordan er det? Chaource har en tyk skorpe med et rødligt strejf og et dejligt smøragtigt indre. smagen er ret stærk og ligner et Neufchatel.
