Det glykæmiske indeks (GI) er et koncept, der rangerer den glykæmiske styrke af fødevarer (1). Det beregnes som det trinvise areal under kurven (iAUC) for blodsukker efter indtagelse af en testfødevare divideret med iAUC for en referencefødevare, der indeholder den samme mængde kulhydrat.
Hvordan beregner du lavt glykæmisk indeks?
For at finde GL skal du dividere 40 med 100 og gange det med to for at få en GL på 0,8. Denne GL-score betyder, at disse fire jordbær har en lav glykæmisk belastning, da scoringen er lidt anderledes end den for GI: Mad med lav GL har en score på 10 eller mindre. Moderat GL-fødevarer har en score mellem 11 og 19.
Er der en app til at beregne glykæmisk indeks?
My Glycemic Index & Load Diet Aid er en gratis og reklamefri app, der lader dig nemt gennemse, søge efter og vise det glykæmiske indeks for forskellige fødevarer. Derudover kan du få adgang til Glykæmisk Load og kulhydratindhold i fødevarer. Der er også en beregner for den glykæmiske belastning i en given portion.
Hvad er glykæmisk indeks?
Det glykæmiske indeks (GI) er et klassificeringssystem for fødevarer, der indeholder kulhydrater. Den viser, hvor hurtigt hver fødevare påvirker dit blodsukkerniveau (glukose), når den mad spises alene.
Hvad er formlen til beregning af glykæmisk indeks?
Det glykæmiske indeks (GI) er et koncept, der rangerer den glykæmiske styrke af fødevarer (1). Det beregnes som det inkrementelle areal under kurven(iAUC) for blodsukker efter indtagelse af en testfødevare divideret med iAUC for en referencefødevare, der indeholder den samme mængde kulhydrat.
