Bedste temperaturer for hvidvin, rosévin og mousserende vin At holde hvidvin, rosévin og mousserende vin afkølet præger deres delikate aromaer, sprøde smag og syre. Fyldigere hvide hvide som eg-chardonnay er bedst, når de serveres mellem 50-60 grader, hvilket fremhæver deres fyldige teksturer.
Er køleskabet for koldt til hvidvin?
Hvidvin er ofte en større overraskelse. … Ikke "serveret et par grader over frysepunktet" eller "iset ind i glemslen." Sandheden er, at køkken køleskabe typisk er indstillet til omkring 38 grader F., hvilket er alt for koldt til hvidvine.
Drikker du hvidvin kold eller varm?
Hvid-, rosé- og mousserende vin: Hvide har brug for en kulde for at løfte sarte aromaer og syrlighed. Men når de er for kolde, bliver smagen dæmpet. Ligesom røde, fyldigere vine som Chardonnay fra Bourgogne og Californien skinner mellem 50°F og 60°F. Dessertvine som Sauternes falder inden for samme område.
Er det OK at drikke hvidvin ved stuetemperatur?
Vin tager tid; det skal ikke forhastes. Den skal heller ikke serveres ved den forkerte temperatur. Konventionel visdom siger, at hvidvine skal køles, så vi tager dem ud af køleskabet lige før aftensmaden; rødvine skal serveres ved stuetemperatur, så vi lader dem stå ved komfuret, mens vi laver mad.
Hvad sker der, hvis hvidvin serveres for kold?
Kanbliver din hvidvin for kold? Ja – hvis den serveres for kold, kan den muligvis maskere nogle af smagene. "Som regel har folk en tendens til at overkøle deres hvide, men i det mindste vil en vin, der er for kold, gradvist varmes op i glasset," sagde Walls.
