Om en vin betragtes som "tør" eller ej, afhænger af mængden af restsukker, den har. … Generelt er nogle hvide vine næsten altid lavet i en tør stil: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Spanske Albariños og østrigske Grüner Veltliners, for eksempel..
Hvorfor er hvidvin tør?
Hvad er tør hvidvin? Dybest set er det en vin, der ikke er sød, aka den har ingen restsukker. … Hvis en vinmager stopper gæringen, før gæren når at gumle på alt sukkeret, så er der restsukker i vinen. Det er klart, at hvis vinmageren lader gæren fuldføre sin mission, er resultatet en tør vin.
Hvilke vine er tørre?
En tør vin er simpelthen en vin uden restsukker, hvilket betyder, at den ikke er sød. Når druesaft omdannes til vin, produceres alkohol i gæringsprocessen, fordi gær spiser sukkeret, der er til stede i juicen.
Hvad er de 5 klassifikationer af vin?
For at gøre det enkelt vil vi klassificere vinen i 5 hovedkategorier; Rød, hvid, rose, sød eller dessert og mousserende
- Hvidvin. Mange af jer forstår måske, at hvidvin er lavet af hvide druer alene, men faktisk kan det være enten røde eller sorte druer. …
- Rødvin. …
- Rosevin. …
- Dessert eller sød vin. …
- Mousserende vin.
Hvordan ved jeg, om en hvidvin er tør?
Når størstedelen af sukkeret omdannes, og restsukkerer mindre end én procent af vinens volumen (fire gram sukker pr. liter), anses vinen for tør. Vin kan også betragtes som medium tør, hvis den indeholder et restsukker på 12 g/L. Vine med højere niveauer af sukker er off-tørre, medium eller søde.
