Khichdi er en ret, der består af kogt fisk i flager, kogte ris, persille, hårdkogte æg, karry, smør eller fløde og af og til sultanas. Retten kan spises varm eller kold. Andre fisk kan bruges i stedet for kuller såsom tun eller laks, selvom disse ikke er traditionelle.
Hvilket land kommer kedgeree fra?
Ifølge "Larousse Gastronomique", stammer det, vi kalder kedgeree, fra et sammenkog af krydrede linser, ris, stegte løg og ingefær kendt som khichiri, der dateres tilbage til det 14. århundrede og spist på tværs af Indien. De tidlige kolonister udviklede smag for det, da det mindede dem om børnehavemad.
Hvem spiser kedgeree til morgenmad?
Kedgeree er sådan et vidunderligt ord, det giver intet væk fra dets betydning, men hvis du ved, hvad det betyder, fremtryller det den lækre morgenmadsret, der er så elsket i Britain. Det er en usædvanlig ret til morgenmad, da den består af karryris, røget fisk, kogte æg, persille og citronsaft.
Hvad er Ketery?
Kedgeree er en ret med ris og røget fisk, der stammer fra kolonitidens Indien og nu er en elsket og populær britisk opskrift. Kedgeree begyndte sit liv under den britiske Rajs tid som khichdi-en ret fra den ayurvediske khichari-diæt, der omfattede krydderier, stegte løg, ingefær og linser.
Kan du spise kold kedgeree?
Du kan spise Kedgeree varm eller kold. Du bør opbevare det i køleskabet somhurtigst muligt, da ris ikke bør stå ude ved stuetemperatur. … Kedgeree kan fryses i op til en måned. Kogte æg fryser dog ikke godt, da de bliver for gummiagtige, så lad dem være ude.
