saffran tråde på britisk engelsk (ˈsæfrɒn strændz) eller safran tråde. flertal navneord. de tørrede stigmas af safran, som derefter knuses til pulver for at smage eller farve maden.
Hvad bruges safran-tråde til?
Safran er især godt, når det bruges i tilberedning af fiske- og skaldyrsretter, f.eks. som bouillabaisse og paella. Det bruges også i risotto og andre risretter. Prøv at tilføje noget til din næste oksekødgryderet eller tomatbaserede sauce. For at lave en vidunderlig marinade til fisk, tilsæt safrantråde, hvidløg og timian til eddike.
Kan du spise safranetråde?
Safran er et krydderi med en stærk duft og karakteristisk farve. Krydderiet er også rigt på antioxidanter, som kan have mange sundhedsmæssige fordele. … Safran er generelt sikkert for de fleste mennesker at indtage, og det er meget enkelt at tilføje det til kosten.
Hvad hedder safranstrenge?
Den livlige, karminrøde stigmatisering og stilarter, kaldet threads, indsamles og tørres til primært brug som krydderier og farvestoffer i fødevarer.
Er der en erstatning for safran-tråde?
Gurkemeje er medlem af ingefærfamilien og er den mest anbefalede safranerstatning. Det ligner nok, at skruppelløse krydderihandlere har brugt det til at forfalske ægte safran. Det giver en gul farve, der ligner safran (når den er kogt).
