Sådan opbevarer man søde kartofler
- Undgå at opbevare søde kartofler i køleskabet, hvilket vil give en hård midte og en ubehagelig smag.
- Opbevar i stedet dine søde kartofler i en kølig, tør, godt ventileret beholder. For de bedste resultater skal du opbevare dem i en kælder eller rodkælder væk fra stærke varmekilder.
Hvordan forhindrer du søde kartofler i at blive dårlige?
Ifølge eksperterne ved North Carolina Sweet Potato Commission bør søde kartofler ikke opbevares i køleskabet, fordi udsættelse for kolde temperaturer "vil give et hårdt center og en ubehagelig smag." Opbevar i stedet dine søde kartofler ved stuetemperatur på et køligt, tørt og godt ventileret sted.
Hvor længe kan du opbevare søde kartofler?
Hvor længe søde kartofler holder i normal stuetemperatur afhænger af mange faktorer, og det er bedst at opbevare dem i et spisekammer, så de holder 3–5 uger. Du kan også opbevare søde kartofler i køleskabet i 2-3 måneder eller fryse dem ned, så de holder endnu længere.
Kan du opbevare kartoffel og sød kartoffel?
Søde kartofler og hvide kartofler klarer sig godt under lignende opbevaringsforhold - de to kan endda opbevares sammen!
Hvordan opbevarer du søde kartofler til næste år?
Et hurtigt ord om opbevaring af søde kartofler om vinteren
Det er bedst at opbevare dem inde et sted på et mørkt sted, f.eks. i æsker eller papirposer i et skab, og derefter dækket med et tæppe til at beholdeud af alt sollys. Den ideelle opbevaringstemperatur er mellem 55-60 grader.
