Marcipan smager som sødt blødt slik. Den kan være moderat sød til utrolig sød, afhængig af mængden af sukker, der er brugt i den. I modsætning til mandelmasse er marcipan meget sødere, da den har mere sukker end dens modstykke gør. Den har også en nøddesmag, der kommer fra mandlerne.
Hvordan smager marcipan?
Hvad smager marcipan af? Marcipan har en nøddeagtig smag afledt af mandlerne i blandingen og kan være meget sød.
Smager marcipan bedre end fondant?
Marcipan har en stærkere smag sammenlignet med fondant, og det kan udløse dem med nøddeallergi. Hvis farven er vigtig for din kage, så vil fondant vise frembringende, glatte farver meget bedre end marcipan, som kommer i en cremet gul grundfarve på grund af mandlerne.
Er marcipan god at spise?
God marcipan indeholder mineraler såsom calcium, kalium og magnesium og er også rig på B-vitamin og flerumættede fedtsyrer. På den negative side er marcipan høj i fedt og sukker.
Kan du spise rå marcipan?
Kan du spise rå marcipan? Den traditionelle marcipan indeholder ikke rå æggehvider, ikke blommerne, så der er ingen risiko for salmonella. Så medmindre du er allergisk over for æg, kan du spise rå marcipan.
