Så snart du bringer dem ind, skal du vaske dem af for at fjerne snavs. Så kan du opbevare dem i en forseglet plastikpose med et vådt køkkenrulle viklet rundt om dem. Dette er den foretrukne opbevaringsmetode, hvis du vil bruge det grønne i andre opskrifter. Opbevar radiser i koldt vand for at holde dem pæne og sprøde.
Hvor længe kan du lade radiser ligge i vand?
Den bedste måde at holde radiser friske i ca. 7 dage er at opbevare dem i vand. Sådan gør du: Tag en skål eller plastikbeholder og fyld den med cirka 2-5 tommer vand. Sæt rødderne i vandet, så radiserne ser ud som om de vokser ud af vandet.
Hvad er den bedste måde at opbevare radiser på?
For længere opbevaring, læg uvaskede radiser med deres greens fjernet i en plastikpose med lynlås med et let fugtigt, foldet køkkenrulle i bunden. Sæt posen på et køligt, fugtigt, mørkt sted, ligesom køleskabets sprødere skuffe. De vil vare flere uger opbevaret på denne måde.
Skal du putte radiser i vand?
Hvis dine radiser virker lidt bløde, kan du genoplive dem ved at lægge dem i en skål med isvand i cirka en time, før du bruger dem. Det vil hjælpe med at tilføje noget fugt tilbage i dem, hvilket giver dig den sprødhed, du ønsker fra en fantastisk radise.
Hvorfor putter du afskårne radiser i vand?
Radisser har et højt vandindhold, hvilket gør dem fattigekandidater til at fryse hele. Frysning af skiver holder radiser friske og reducerer sandsynligheden for teksturændringer, når de er optøet. Blancher skiverne i en gryde med kogende vand i to til tre minutter, og dyk dem derefter ned i en skål med isvand med det samme.
