Almindelig fedtfattig yoghurt og fromage frais er et fantastisk fedtfattigt alternativ til fløde, cremefraiche og creme fraiche. De vil gøre opskriften meget sundere uden at gå på kompromis med smagen!
Er fromage frais bedre end yoghurt?
Kellow: Yoghurt fremstilles ved at tilføje harmløse bakterier til mælk, som får den til at gære. Dette gør mælken tykkere og giver dens populære syrlige smag. Fromage frais er en glat og cremet frisk blød ost. Ligesom yoghurt er den lavet af mælk, der er opvarmet og tilsat harmløse bakterier.
Er fromage frais kun naturlig yoghurt?
Det enkle svar er, at fromage frais er lavet ved hjælp af en ostekultur frem for en yoghurt, hvilket giver den en lidt anderledes smag.
Er fromage frais godt til morgenmad?
Den har meget lidt fedt, men nogle varianter har tilføjet fløde, hvilket gør dem bedre til madlavning. Den perfekte vintermorgenmad, denne grød med cremet smag er toppet med optøet frossen frugt og ristede flager af mandler for ekstra protein. Med et GI på 51 er dette måltid højt proteinindhold, lavt GI.
Er fromage frais en god erstatning for creme fraiche?
Fromage frais er almindeligt i Europa, og det bruges til at tilføje en cremet tekstur og smag til s alte retter eller i desserter som cheesecake og mousse. Den er lækker serveret med frugt og giver et sundere alternativ til creme fraiche som topping til jakkenkartofler. … Dette er god for søde opskrifter.
