Som andre bønner er black eyed peas meget nærende og er en god basisfødevare. Black eyed peas er rige på fibre og protein, hvilket gør dem til en fremragende energikilde.
Er sortøjede ærter proteiner eller grøntsager?
Som bælgfrugt er sorte øjne en grøntsag og også en bønne til protein. Black eyed peas indeholder specifikke næringsstoffer såsom zink, jern og aminosyrer, der typisk findes i proteinfødevaregruppen. De indeholder også næringsstoffer, der findes i den vegetabilske fødevaregruppe; fiber, folat og kalium.
Er sortøjede ærter stivelse eller protein?
Stivelsesholdige grøntsager -- som indeholder tre gange så meget kulhydrat som ikke-stivelsesholdige grøntsager -- omfatter kartofler, grønne ærter, majs og squash. Kidneybønner, pintobønner, limabønner, sortøjede ærter og linser er eksempler på tørre bønner og ærter.
Hvad indeholder sortøjede ærter?
Sortøjede ærter indeholder calcium (41 mg), folat (356 μg), protein (13,22 g), fibre (11,1 g) og vitamin A (26 IE), blandt andre næringsstoffer med mindre end 840 kilojoule (200 kilokalorier) madenergi i en portion på 171 gram (6 oz).
Er konserverede sortøjede ærter gode for dig?
Sortøjede ærter på dåse giver vigtige næringsstoffer som vitamin A, C-vitamin, kalium og fibre. kombiner med andre grøntsager for en sund tilbehør.