Dodie LaBove voksede op i New Orleans og sagde, at det grønne af kål og sortøjede ærter betød held og penge for hele året for hendes familie. … Vi var nødt til at have den grønne kål for penge og de sortøjede ærter for held, uanset hvad. Den dag i dag skal vi have ærter og kål.
Hvad er betydningen af sortøjede ærter og kål til nytår?
Grønt – (halskål, sennep eller majroer, kål osv.) symboliserer det grønne af "dollarsedler", og vil sikre, at du får et økonomisk fremgangsrigt nytår. Sortøjede ærter symboliserer "mønter" og peger på pengegevinst.
Hvad er formålet med sortøjede ærter til nytår?
I det sydlige USA er det tænkt at bringe velstand i det nye år at spise sortøjede ærter eller Hoppin' John (en traditionel soulfood) nytårsdag.
Hvor kom traditionen med at spise sortøjede ærter fra nytår?
Ifølge en rapport fra Southern Living har de sortøjede ærter det heldige ry, der rækker helt tilbage til 500 e. Kr. som en del af den jødiske højtid Rosh Hashanah, som er det jødiske nytår.
Hvorfor spiser vi sortøjede ærter og grønt til nytår?
Ifølge den legendariske sydstatsfødevareforsker John Egertons Southern Food: At Home, On the Road, In History, er sortøjede ærter forbundet med en "mystisk ogmytisk kraft til at bringe held og lykke." Hvad angår collard greens, er de grønne som penge og vil sikre dig et økonomisk fremgangsrigt nytår.
