Fordi mandelmel er glutenfri, er det også en nyttig mulighed for personer med cøliaki. Mandelmel er lavet af malede mandler og kan erstatte hvedemel i stort set enhver opskrift.
Hvorfor er mandelmel dårligt for dig?
Dette kan forårsage høje stigninger i blodsukkerniveauet efterfulgt af hurtige fald, som kan efterlade dig træt, sulten og trang til mad med højt indhold af sukker og kalorier. Omvendt er mandelmel lavt i kulhydrater, men alligevel højt indhold af sunde fedtstoffer og fibre.
Hvilke meltyper er glutenfri?
De 14 bedste glutenfri mel
- Mandelmel. Del på Pinterest. …
- Boghvedemel. Boghvede kan indeholde ordet "hvede", men det er ikke et hvedekorn og er glutenfrit. …
- Sorghummel. …
- Amaranth-mel. …
- Teff-mel. …
- Pilerodsmel. …
- Mel med brunt ris. …
- Havemel.
Kan jeg erstatte universalmel med mandelmel?
Mange spekulerer på, om mandelmel kan bruges i stedet for almindeligt mel. … Ja, mandelmel kan være et vidunderligt mel at bage med og en fantastisk hvid melerstatning; men det kan ikke udskiftes en-til-en, mål-for-mål eller kop-for-kop-basis i opskrifter, der kræver hvede eller glutenfrit mel.
Kan jeg bruge mandelmel til glutenfrit mel?
Hvis du leder efter en glutenfri eller lækker nøddeagtig erstatning for mel, skal du ikke lede længere end mandelmel! … Men det er ikke kun en god erstatning for hvede – fintmalede mandler giver en fantastisk smags- og teksturprofil i enhver bagning, fra dejlige macarons til rige brød og kager.
