Hvornår skal du bruge afklaret?

Indholdsfortegnelse:

Hvornår skal du bruge afklaret?
Hvornår skal du bruge afklaret?
Anonim

Brug klaret smør til at dyppe kogte skaldyr, som krabber eller rejer. Den er fantastisk til at sautere fisk, tilberede grøntsager eller lave hollandaise eller andre saucer. Den er også perfekt til lækre smøragtige popcorn. Klaret smør kan opbevares i dit køleskab i cirka en måned.

Er det nødvendigt at bruge klaret smør?

Klaret smør er tungere og rigere end almindeligt smør, og det har også et højere røgpunkt ved omkring 400 grader Fahrenheit. Det betyder, at det ikke brænder så let på som almindeligt smør. Den er ideel til tilberedningsmetoder, der kræver sautering eller stegning ved høj varme over længere tid.

Hvad er meningen med klaret smør?

Målet er at fjerne vandet og si de faste stoffer ud (norm alt ved at bruge en osteklud), og derved skabe et rigere og renere fedtstof, der også er mere holdbart. Klaret smør er intenst lækkert med en nøddeagtig, ristet aroma, der bryder fri fra det originale produkts tunge grums.

Hvornår skal vi bruge ghee?

Takket være dets høje røgpunkt er ghee utrolig alsidig. (Tænk på vegetabilsk olie, men med en meget bedre smag.) Du kan bruge den til at sautere, stege og endda stege! Prøv at bytte den ud med olivenolie, mens du steger grøntsager, eller brug den til at tilberede din morgenomelet.

Kan du bruge klaret smør som almindeligt smør?

Clarified Butter and Butter Ghee bruges norm alt til stegning og sautering. Du kan brugeklaret smør det samme som almindeligt smør, men jeg har en tendens til at reservere klaret smør eller smørghee til retter, hvor du virkelig skal smage smørret i retten.

Anbefalede:

Interessante artikler
Hvad spiser kuffertfisk?
Læs mere

Hvad spiser kuffertfisk?

Det er en bentisk art, der lever på eller nær havbunden. Dens kost omfatter krabber, rejer, bløddyr, søpindsvin, søstjerner, skøre stjerner, søagurker, sækdyr og søgræs. Den plettede stammefisk udskiller, ligesom alle stammefisk af slægten Lactophrys, et farveløst giftstof fra kirtler på huden, når den berøres.

Sliber staniol en saks?
Læs mere

Sliber staniol en saks?

Mulighed 4: Klip aluminiumsfolie Denne teknik ligner at skære sandpapir, kun du bruger aluminiumsfolie. Igen vil dette slibe en let sløv saks, men det vil ikke slibe saks med meget sløve eller beskadigede knive. … Klip om nødvendigt flere foliestrimler til, indtil saksen klipper hurtigt og rent.

Hvorfor er to katte bedre end én?
Læs mere

Hvorfor er to katte bedre end én?

At have en anden kat i nærheden kan mindske den kedsomhed og ensomhed, som en ensom kat kan opleve, når du ikke er der. … En anden fordel ved at have to katte er, at de lærer hinanden sociale færdigheder. Vi har en tendens til at forkæle vores katte, men katte vil ikke tolerere det, når andre katte krydser grænsen.