Spansk omelet eller spansk tortilla er en traditionel ret fra Spanien og en af signaturretterne i det spanske køkken. Det er en omelet lavet med æg og kartofler, eventuelt inklusive løg. Den serveres ofte ved stuetemperatur som en tapa.
Hvad er forskellen mellem tortillas i Spanien og Mexico?
I Mexico og Mellemamerika refererer tortilla typisk til det majsmel- eller hvedemelsbaserede fladbrød, som amerikanerne kender og elsker. I Spanien refererer det mere almindeligt til en frittata-lignende ret med æg og kartofler. … Ligesom en frittata er en tortilla tæt, stærk og beregnet til at blive skåret i terninger.
Hvorfor kaldes det en spansk tortilla?
Ordet tortilla er diminutiv af den spanske torta, som betyder "kage". I tilfældet med den spanske omelet kan man sige, at dens lag af kartofler i skiver eller terninger giver den tykkelsen af en lille kage.
Hvad ligner en spansk tortilla?
Den spanske tortilla er virkelig en ægget tærte, der ligner en frittata eller krydret quiche, og den serveres typisk stuetemperatur i skiver til morgenmad eller som en tapa.
Hvad hedder en spansk omelet?
I Spanien hedder det Tortilla de Patata (Kartoffelomelet)). Det du har lavet er spansk omelet med løg (Tortilla de Patata con Cebolla), som er meget populær i Spanien.
