Steg kyllingen, indtil skindet er gyldenbrunt, og et øjeblikkeligt termometer indsat i den tykkeste del af låret registrerer 165 grader F, cirka 40 minutter. Lad kyllingen hvile 5 minutter før servering.
Hvor sætter du termometeret på en spatchcock-kylling?
Skub kyllingen med benene først ind i ovnen og steg indtil brystet når 155ºF, cirka 35 til 45 minutter. Tjek temperaturen med et termometer indsat i midten af brystet uden at røre knogler.
Hvilken temperatur trækker du en spatchcock-kylling?
Hurtig metode: Høj varme (ca. 1 time)
Grill på høj i 30 minutter, og skru derefter ned på temperaturen til 325 grader F i den resterende tid, det tager for kyllingen at nå en indre temperatur på 165 grader F. Fjern fra grillen og lad hvile i 15-20 minutter før udskæring og servering.
Hvor lang tid tager det at ryge en spatchcock-kylling ved 225 grader?
Forvarm din ryger til 225 grader F til indirekte madlavning med en let trærøg. Læg din kylling på rygeren og steg i 4-5 timer, eller indtil den indre temperatur når 150 grader F i både bryst- og lårkød.
Vender du Spatchcock-kylling?
Hvordan spatter du en kylling?
- For at starte skal du sørge for at have kyllingen på en ren skæreflade med brystsiden nedad. …
- I midterområdet vil der være en trekant af brusklige der hvor brystbenet starter. …
- Vend kyllingen og tryk ned.