Mug er en integreret del af ostefremstillingsprocessen. Næsten intet af det vil dræbe dig, men det kan have en negativ indvirkning på smagen og konsistensen af den ost, den vokser på, eller i det mindste få den til at smage ret anderledes, end den skulle.
Hvad sker der, hvis du spiser muggen ost?
Farerne ved at spise muggen ost
Skimmelsvampe kan bære skadelige bakterier, herunder E. coli, Listeria, Salmonella og Brucella, som alle kan forårsage madforgiftning (5, 6). Symptomerne på madforgiftning omfatter opkastning, mavesmerter og diarré. I alvorlige tilfælde kan det føre til døden.
Kan du blive syg af lidt muggen ost?
Hvad sker der, hvis du spiser ost med mug på? Sandsynligvis ikke noget, selvom det hos nogle mennesker kan forårsage allergiske reaktioner at spise mug. I sjældne tilfælde kan det være giftigt og endda forårsage opkastning, diarré, svimmelhed og indre blødninger. Så for en sikkerheds skyld, vær sikker, og klip den form af.
Er det OK at skære skimmelsvamp af ost?
Mug kan generelt ikke trænge langt ind i hårde og halvbløde oste, såsom cheddar, colby, parmesan og schweizisk. Så du kan skære den mugne del væk og spise resten af osten. Klip mindst 2,5 centimeter af omkring og under det mugne sted. … Disse skimmelsvampe er sikre for raske voksne at spise.
Hvorfor mugner ost i køleskabet?
Smagen af ost udvikler sig konstant, efterhånden som den ældes, selv efter du har taget den med hjem. Meget kolde temperaturer vil bremse smagsudviklingen, mens for meget varme eller fugt vil fremme bakterievækst, hvilket fører til skimmelsvamp.
