Undersøgelser har vist, at smør har en holdbarhed på mange måneder, selv når det opbevares ved stuetemperatur (6, 10). Den holder sig dog frisk længere, hvis den opbevares i køleskabet. Køling sænker oxidationsprocessen, som i sidste ende vil få smør til at harske.
Hvordan ved du, om smør er blevet dårligt?
Du ved, om dit smør er fordærvet, fordi det vil lugte harskt. Du kan også se nogle misfarvninger og ændringer i tekstur. Skimmelsvamp er også et andet rigtig godt tegn på, at din mad er blevet vendt.
Er det OK at bruge udløbet smør?
Smørpakkerne har norm alt 'bedst før'-datoerne på sig, men det er helt sikkert at bruge smør efter 'bedst før'-datoen. Du vil blive overrasket over at vide, at selvom du opbevarer smør ved stuetemperatur, er det sikkert at indtage det en uge efter udløbsdatoen.
Hvad sker der, hvis du spiser udløbet smør?
Så længe det ikke lugter eller smager harskt, er det sikkert at bruge. Når den først er harsk,, vil den udvikle en afskrækkende smag, der vil ødelægge enhver opskrift, du bruger den i. Det er dog ikke en sundhedsfare. Det vil ikke gøre dig syg – medmindre du indtager det i for store mængder, hvilket vi ikke engang vil anbefale til godt smør.
Kan gammelt smør gøre dig syg?
Dette bringer en vigtig pointe frem: Selvom at spise gammelt smør ikke kan gøre dig syg, siger Dr. Chapman, at det kan blive harskt. … (Hvis dit smør smager surt, er det sandsynligt, at det er detdefinitivt forbi sin salgsdato. "Harskhed har intet at gøre med mikrober eller sikkerhed," Dr.
