"Hårdere, lagrede oste holder længst i køleskabet ud af enhver ost," sagde Freier. "De fleste kan holde fire til seks måneder i dit køleskab, hvis du opbevarer det korrekt.
Hvordan kan du se, om osten er fordærvet?
Ost: Det lugter som sur mælk . Hvis du får øje på mug på en hård ost, er det generelt sikkert at skære den mugne del af og spise resten, da sporerne sandsynligvis ikke vil have spredt sig gennem osten. Et andet tegn på, at en ost er blevet dårlig, er en lugt eller smag af fordærvet, sur mælk.
Kan du spise udløbet lagret ost?
Hvis du tænker på, hvordan ost laves og lagres, er du måske mere tilbøjelig til at tro, at det er den slags mad, der ikke altid bliver dårligt efter dens udløbsdato. Selvom der vokser lidt skimmelsvamp, kan indtagelse af "udløbet" ost være sikkert - så længe du skærer formen af, og den stadig lugter godt.
Kan du blive syg af at spise gammel ost?
Det kunne smage dårligt, eller du kan få ondt i maven. Mellem scenarier: Du kan have en moderat allergisk reaktion, få en fødevarebåren sygdom eller have luftvejsproblemer. Worst case scenario: Du kan blive indlagt, sat i dialyse eller endda dø.
Hvorfor udløber lagret ost?
Selv om det norm alt er en sidste anvendelsesdato, betyder det ikke, at osten vil ødelægge dagen efter. I næsten alle tilfælde forbliver kvaliteten af hård ost god i et par uger mere. Jo længere holdbarhed det erbestemt ost, langsommere dens kvalitet forringes. Det betyder, at jo længere tid efter datoen er, vil det være okay at spise.
