Det, vi kalder kalabasa (calabaza i tropisk Amerika) er ikke et græskar, men almindelig brug kan være en kilde til forvirring. … Græskar er på den anden side Cucurbita pepo. Græskar er rundt, og farven varierer fra dyb gul til lys orange.
Er græskar og calabaza det samme?
Calabaza er det generiske navn på det spanske sprog for enhver type græskar. Inden for en engelsksproget sammenhæng refererer det specifikt til det, der er kendt som vestindisk græskar eller også calabassa, en vintergræskar, der typisk dyrkes i Vestindien, tropisk Amerika og Filippinerne.
Kan jeg erstatte græskar med calabaza?
Så hvis din opskrift kræver græskar, men du ikke har noget i dit køkken, kan du erstatte andre vintersquash-varianter, mål for mål. Gode valg er agern squash, hubbard squash, butternut squash, buttercup squash eller calabaza. Søde kartofler er også en god mulighed som erstatning for græskar.
Er græskar og squash det samme?
Når det kommer til græskar, ikke meget. Ordet græskar får dig sikkert til at tænke på et stort, rundt orange eksemplar klar til udskæring, men enhver hårdhudet squash kunne kaldes et græskar - der er ingen botanisk forskel, der gør et græskar til et græskar. … pepo (selvom Delicata og agern squash også hører til der).
Hvad hedder indisk græskar?
Praecitrullus fistulosus, almindeligvis kendt som Tinda,også kaldet indisk squash, rund melon, indisk rund græskar eller æblegræskar eller indisk babygræskar, er en squash-lignende agurk dyrket for sin umodne frugt, en grøntsag, der er særlig populær i Sydasien.
