Hvis du ikke skal spise dine friske croissanter inden for 36 timer, er den bedste måde at holde dem friske på at fryse dem i en form for lufttæt beholder. Den bedste måde at fryse croissanter på er den samme metode, som du ville bruge til at fryse bagels eller brød eller andre kager.
Hvad er den bedste måde at fryse croissanter på?
Hvis du vil fryse dine croissanter, indpak dem dobbelt. Pak dem først ind i plastfolie. Læg dem derefter i en frysevenlig lufttæt pose såsom en Ziploc. Læg de indpakkede croissanter i fryseren oven på andre ting.
Fryser friske croissanter godt?
Du kan fryse croissanter, så længe du vil, og de vil stadig være sikre at spise. Croissanter har dog en tendens til at miste deres smags- og teksturkvaliteter, selv i fryseren, hvis du lader dem stå der for længe. De er derfor bedst i mellem 1 og 2 måneder.
Hvordan optøer du frosne croissanter?
For at tø croissanterne op, skal du tage dem ud af fryseren og lade dem stå i køleskabet natten over. Dette gør det muligt for croissanterne at tø op ved en sikker temperatur, og selvom det tager lidt længere tid, er det den bedste måde at tø croissanterne op inden bagning.
Kan du lave og fryse croissanter?
Når alle croissanterne er rullet, læg dem på en bageplade beklædt med voks eller bagepapir. Dæk bagepladen til og frys i cirka 2 timer. Fjern panderne og læg demcroissanterne i en frysesikker pose og forsegl. Sæt straks tilbage i fryseren og frys i op til 6 måneder.
