Majsmel er et fantastisk glutenfrit fortykningsmiddel. Den har en lidt mere gelatinøs konsistens, så tilsæt kun en teske af gangen, ellers kan din sauce blive en smule klumpet. Brug majsstivelse til at tykne din gryderet mod slutningen af tilberedningen, da tilberedning af den i lang tid kan nedbryde stivelsen, og din gryderet vil tynde ud igen.
Hvornår skal jeg tykne min oksekødgryderet?
Hvis du dog foretrækker din gryderet på den tykkere side, kan du dog smide dit oksekød i mel eller majsstivelse før du svier det-de stykker, der er tilbage, vil gøre din gryderet tykkere og tilføje en dybere smag. Personligt kan vi godt lide en lille bid af vores grøntsager, så vi tilføjer dem med ca. 45 minutter tilbage i tilberedningstid.
Hvordan tykner du gryderet i en langsom komfur?
Majsstivelse, kartoffelstivelse og kikærtemel er et par spisekammervenlige måder at tykne supper, gryderetter og saucer på i slowcookeren. Bare en spiseskefuld eller to af dem - tilføjet mod slutningen af tilberedningen - vil gøre saucer særlig tykkere.
Hvornår skal majsmel bruges?
Majsmel
- Anvendelse: Til at tykne gryderetter, gryderetter, supper og søde og s alte saucer.
- Til forberedelse: Majsmel skal blandes med lidt koldt vand, før det tilsættes til enhver væske. …
- Opbevaring: Opbevares på et køligt, tørt, mørkt sted i op til 1 år.
Kan jeg tilføje majsmel til slow cooker?
1 Majsmel: Bland 1-2 spiseskefulde majsmel med 1-2spiseskefulde køligt postevand. Bland indtil du har blandet de to godt sammen, så det er en væske uden klumper. Hæld denne blanding direkte i din slow cooker-skål ca. 20-30 minutter før servering. … Dette tilsatte majsmel vil gøre væskerne i opskriften tykkere.
