Hvis du har hørt om stensuppe, tænker du sikkert på fabelen, hvor sultne vandrere narrer lokalbefolkningen til at dele deres mad. Men den rigtige stensuppe er mere fest end afsavn, og den lever i bedste velgående i Oaxaca, Mexico. Og den har sin egen lang og legendariske historie.
Hvor foregår historiens stensuppe?
Svar: Hendes version af historien foregår i Normandiet, i det nordlige Frankrig. To jesuitter kommer til et bondehus, men kun børnene er hjemme. Jesuitterne, som er sultne, overbeviser børnene om, at de ikke tigger om mad, men faktisk er de selvforsynende, da de har en sten, der laver suppe.
Hvorfor ville du putte en sten i suppen?
Stenkogning er en ældgammel madlavningsteknik til at opvarme mad ved direkte at udsætte den for flammer, hvilket reducerer sandsynligheden for forbrænding og tillader konstruktion af gryderetter og supper.
Er der en sten i stensuppe?
En velsmagende, solid og alligevel enkel og ubesværet suppe, skabt med intet andet end en omhyggeligt udvalgt lokal sten og vand.
Spiser folk virkelig stensuppe?
Hvis du har hørt om stensuppe, tænker du sikkert på fabelen, hvor sultne vandrere narrer lokalbefolkningen til at dele deres mad. Men den rigtige stensuppe er mere fest end afsavn, og den er i live og godt i Oaxaca, Mexico.
