En bagel er et brødprodukt med oprindelse i de jødiske samfund i Polen. Den formes traditionelt i hånden i form af en ring af gæret hvededej, groft i håndstørrelse, som først koges kort i vand og derefter bages.
Hvor blev bagelen opfundet?
Stadig en anden version daterer de første bagels til slutningen af det 17. århundrede i Østrig, og siger, at bagels blev opfundet i 1683 af en wienerbager, der forsøgte at hylde kongen af Polen, Jan Sobieski.
Hvem lavede først bagels?
Der er nogle beviser på, at bagelen kan være blevet fremstillet i Tyskland, før den blev lavet i Polen. I det 16. og første halvdel af det 17. århundrede blev bajgiel en fast bestanddel af det polske køkken. Dens navn stammer fra det jiddiske ord beygal fra det tyske dialektord beugel, der betyder "ring" eller "armbånd".
Hvem opfandt bagelen og hvorfor?
Historien fortæller, at en bager i Wien, Østrig, ved et uheld opfandt bagelen i slutningen af det 17. århundrede. Han lavede det som en hyldest til kongen af Polen, Jan Sobieski III, som førte styrker til at redde Østrig fra tyrkiske angribere.
Kom bagels fra Tyskland?
Bagelen er en af de få brødtyper, der kan betragtes som unikke for Nordamerika. Det har sin oprindelse i Europa, men den version, der spises i Amerika i dag, har meget lidt at gøre med originalen. Bagels siges at være opfundet af polskeJøder i Krakow, selvom deres oprindelse er uklar.
