Shark Fin Soup er en traditionel suppe eller stuvet ret, der serveres i dele af Kina, Taiwan og Sydøstasien. Hajfinnerne giver tekstur, mens smagen kommer fra de øvrige suppeingredienser. Det serveres almindeligvis ved særlige lejligheder, såsom bryllupper og banketter, eller som en luksusvare.
Hvordan laves hajfinnesuppe?
Hajfinnening involverer fjernelse og fastholdelse af hajfinnerne om bord, mens resten af hajen (under de fleste omstændigheder er dyret stadig i live) derefter kasseres tilbage i havet.
Er hajfinnesuppe stadig lovlig?
Californien har et forbud på plads, der forbyder besiddelse, salg, udbud til salg, handel med eller distribution af hajfinne med virkning fra 1. januar 2012. AWI vil fortsætte med at liste restauranter som vi har bekræftet, bærer eller tilbyder hajfinneprodukter, og rapporter dem til det rette bureau til håndhævelse.
Hvad er fordelene ved hajfinnesuppe?
I traditionel kinesisk medicin menes hajfinner at hjælpe i områder med foryngelse, appetitforøgelse og blodnæring og at være gavnlige for vital energi, nyrer, lunger, knogler, og mange andre dele af kroppen.
Hvorfor bør vi ikke spise hajfinnesuppe?
Årsager til, hvorfor vi bør sige nej til hajfinnesuppe:
For det tredje, hajfinner er dyre. For det fjerde har hajfinner ingen dokumenteret medicinsk værdi. Faktisk indeholder de høje niveauer af kviksølv (lavet merekoncentreret ved behandlings- og tørringsprocessen), plus hydrogenperoxid, som bruges til at gøre farven mere tiltalende.
