Polysorbat 80 er fremstillet ved ethoxylering af et molekyle kaldet sorbitan. Sorbitan er den dehydrerede form af sorbitol, en sukkeralkohol, der naturligt kan findes i nogle frugter. Ethoxylering er en kemisk reaktion, hvor ethylenoxid tilsættes til et substrat, i dette tilfælde sorbitan.
Hvordan fremstilles polysorbat 80?
Polysorbat 80 kan også fremstilles ved at reagere sorbitol og ethylenoxid først og derefter esterificeret med oliesyre , det følgende er det korte rutediagram (4): Opnåelse af blandingen af sorbitol og sorbitan ved delvis dehydrering af sorbitol. Tilsætning af ethylenoxid til blandingen for at opnå sorbitanpolyethylenether.
Er polysorbat 80 en naturlig ingrediens?
Dette er en mindre kendt syntetisk forbindelse, også kendt som Tween 80. … Den er lavet af polyethoxyleret sorbitan (kemiske forbindelser afledt af dehydrering af sukkeralkohol) og oliesyre, en fedtsyre, der findes i animalsk og vegetabilsk fedt.
Hvad er ingrediensen polysorbate 80?
Polysorbate 80 er et syntetisk overfladeaktivt middel sammensat af fedtsyreestere af polyoxyethylensorbitan [1, 2]. Fedtsyresammensætningen er primært oliesyre, men andre fedtsyrer, såsom palmitin- eller linolsyre, kan inkluderes (fig. 1).
Hvad er polysorbat afledt af?
Introduktion. Polysorbat (PS) refererer til en familie af amfipatiske, ikke-ioniske overfladeaktive stofferer afledt af ethoxyleret sorbitan eller isosorbid (et derivat af sorbitol) esterificeret med fedtsyrer.
