I tilfælde af mandler betyder "rå" noget lignende - ikke at have gennemgået en yderligere tilberedningsproces for at blanchere og fjerne skindet fra nøddekødet. Så rå mandler er kogt, bare ikke så kogte, som de kunne være, og ikke så kogte som blancherede mandler.
Kan du spise blancherede mandler rå?
At spise blancherede og ristede mandler har ikke en stor effekt på dem, medmindre. Medmindre du virkelig tæller dine makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Og i så fald er det nok mere sikkert at gå RAW!
Er blancherede mandler rå eller ristede?
Når du køber mandler, vil du opdage, at de sælges i et par forskellige former. Først tilbydes de enten i skallen eller afskallede. Hvis de er afskallede, kan de være rå, ristede eller blancherede. Hvis de er rå eller ristede, får mandlerne deres skind; hvis de er blancheret vil de være uden skind.
Hvilken er sundere blancherede eller ublancherede mandler?
En af forskellene mellem disse to typer mel er, at blancheret mel er mere fordøjeligt end ublancheret mandelmel. De har dog begge de samme sundhedsmæssige fordele, de er begge glutenfrie, indeholder protein, E-vitamin og andre antioxidanter, der er gavnlige for kroppen.
Hvad betyder det, når mandler blancheres?
Tilbage til toppen. Mange opskrifter kræver blancherede mandler, som er mandler med deres mørke skind fjernet, fordi den ydre belægningaf nødden kan enten ødelægge udseendet af den sidste ret eller falde af under tilberedningsprocessen.
