EXCEPTIONELLE HVIDE BOURGOGNE-VINE. Bourgogne hvidvine af enestående kvalitet, vinene fra Chablis er lavet af én enkelt sort: Chardonnay.
Hvad er forskellen mellem Chablis og Chardonnay?
Chablis, vinen, er 100 % Chardonnay. … Terroirs fulde udtryk er til stede i smagen af Chablis på en måde, som er umulig at finde i varmere områder, selv Chardonnay dyrket i de store vinmarker i Bourgognes Côte d'Or. Tropisk, afrundet eller egetræ bruges aldrig som beskrivelser.
Hvad er Chablis lavet af?
All Chablis er lavet 100 % af Chardonnay-druen. Nogle vineksperter, såsom Jancis Robinson, mener, at vinen fra Chablis er et af de "reneste" udtryk for Chardonnays sortskarakter på grund af den enkle vinfremstillingsstil, der foretrækkes i denne region.
Er Chablis det samme som hvid Bourgogne?
Tænk på, at Chablis, selvom det er klassificeret som en del af Bourgogne, faktisk er tættere på Sancerre end på Côte de Beaune, hvor de fleste andre store hvide Bourgogne kommer fra. … Som med hele Bourgogne er Chablis-vinmarkerne bedømt hierarkisk.
Hvorfor er Chablis så dyr?
Nogle Chablis-baggrund
De to vigtigste aspekter, der påvirker denne fire-lags klassificering, er jordtype og vingårdsposition. De dyreste vine kommer fra skrånende sydvendte vinmarker(betyder mere sollys) indeholdende gammel kalkstensjord fra Jura-tiden.