Disulfidbindingsdannelse og isomerisering er katalyserede processer i både prokaryoter og eukaryote organismer, og de ansvarlige enzymer kaldes "disulfidbinding (Dsb) enzymer" for deres evne til at påvirke dannelse og isomerisering af disulfidbindinger.
Hvor findes disulfidbroer?
Disulfidbindingsdannelse forekommer generelt i det endoplasmatiske retikulum ved oxidation. Derfor findes disulfidbindinger for det meste i ekstracellulære, udskilte og periplasmatiske proteiner, selvom de også kan dannes i cytoplasmatiske proteiner under forhold med oxidativ stress.
Har amylase disulfidbroer?
Cytosoliske enzymer har en tendens til at opretholde mere reducerede cysteinrester end udskilte enzymer (4). Som et resultat er det blevet foreslået, at udskilte enzymer såsom α-amylaser kan stabiliseres ved at opretholde disulfidbroer (4).
Har alle proteiner disulfidbroer?
Intramolekylære disulfidbindinger stabiliserer de tertiære strukturer af proteiner, mens de, der forekommer intermolekylært, er involveret i stabilisering af kvartær struktur. Ikke alle proteiner indeholder disulfidbindinger.
Lager enzymer og substrater disulfidbindinger?
Denne reaktion resulterer i en blandet-disulfidbinding mellem enzymet og dets substrat, som kan opløses på to måder. … På disse måder katalyserede en thiol-disulfid-udvekslingsreaktionaf denne klasse af enzymer fortsætter alle gennem et disulfid-bundet mellemprodukt mellem enzymet og substratet.
