Som følge heraf forekommer termisk denaturering muligvis ikke ved højere temperaturer med et immobiliseret enzym. Termostabile enzymer muliggør højere reaktionshastighed, lavere diffusionsrestriktioner, øget stabilitet og større udbytter.
Hvorfor er immobiliserede enzymer bedre?
Immobilisering giver større enzymstabilitet i variable eller ekstreme temperaturer og pH. Denne øgede stabilitet hjælper med at opretholde større effektivitet af reaktionsprocessen. Immobilisering sikrer også, at enzymet ikke forurener det endelige produkt af reaktionen.
Hvorfor er immobiliserede enzymer mere stabile pH?
Immobiliserede enzymer har bedre pH- og temperaturstabilitet på grund af dannelse af kovalente bindinger mellem bærer matricer og enzym af snydemiddel (glutaraldehyd eller ethvert andet kemikalie), som foretager bekræftende ændring i enzymet struktur. Et alternativ er, at enzymet "kun" ser ud til at være mere stabilt.
Hvordan øges stabiliteten af immobiliserede enzymer?
Desuden bliver immobiliserede enzymer som et resultat af matrixens beskyttende effekt mere modstandsdygtige over for ændringer i miljøparametre såsom temperatur, pH eller hæmmende virkning af forskellige forbindelser. Dette forbedrer igen enzymets driftsstabilitet.
Hvorfor er det økonomisk at bruge immobiliserede enzymer?
Økonomi: Det immobiliserede enzym erfjernes let fra reaktionen, hvilket gør det nemt at genbruge biokatalysatoren. … Stabilitet: Immobiliserede enzymer har typisk større termisk og driftsstabilitet end den opløselige form af enzymet.
