B. subtilis er en heterotrof organisme, hvilket betyder, at den ikke kan lave sin egen mad, så den skal bare spise eller indtage noget som vi gør.
Er Bacillus subtilis en fødevare?
B. subtilis er en allestedsnærværende organisme, der forurener fødevarerråvarer, og denne organismes endosporer kan findes i stort set alle fødevarer, der ikke har været udsat for en spore-inaktiverende proces, f.eks. autoklavering, ultrahøj temperatur (UHT) behandling.
Hvad har Bacillus subtilis brug for for at overleve?
Bacillus subtilis vokser i det mesofile temperaturområde. Den optimale temperatur er 25-35 grader Celsius (Entrez Genome Project). Stress og sult er almindelige i dette miljø, derfor har Bacillus subtilis udviklet et sæt strategier, der tillader overlevelse under disse barske forhold.
Hvilke fødevarer er høje i Bacillus subtilis?
Natto er et andet fermenteret sojaprodukt, som tempeh og miso. Den indeholder en bakteriestamme kaldet Bacillus subtilis. Natto er en fast bestanddel i japanske køkkener. Den blandes typisk med ris og serveres til morgenmad.
Hvad gør Bacillus subtilis ved mennesker?
subtilis er ikke et ærligt menneskeligt patogen, men er ved flere lejligheder blevet isoleret fra menneskelige infektioner. Infektioner, der tilskrives B. subtilis, omfatter bakteriæmi, endocarditis, lungebetændelse og septikæmi. Disse infektioner blev dog fundet hos patienter ikompromitterede immuntilstande.
