Frysning kan forlænge holdbarheden af Fourme d' Ambert, men det vil også påvirke ostens tekstur og kvalitet. Så det er ikke en god mulighed at fryse det. Du kan ikke bruge frosne Fourme d' Ambert i salater, men hvis du kan, så brug det i de kogte retter. Du fryser osten ned i fryseposer eller lufttætte beholdere.
Kan vakuumpakket ost fryses?
Så længe du pakker ostene ekstremt godt ind (eller vakuumforsegler dem) for at forhindre fryseforbrændinger, er det fint at fryse ost i op til to måneder. … Selv ekstra skarp cheddar smeltede pænt efter frysning.
Kan du fryse Saint Agur-ost?
Ja, du kan fryse blåskimmelost. Dette er den bedste mulighed for at forlænge holdbarheden. Frysning af blåskimmelost kan forlænge dens holdbarhed i op til seks måneder. Jeg vil dog anbefale, at du ikke lader blåskimmelost fryses i mere end 2 måneder.
Kan Stilton fryses?
Stilton fryser smukt. Skær blot i portioner, der er nemme at håndtere, pak i husholdningsfilm eller folie og frys i op til 3 måneder. Optø i køleskabet eller et køligt spisekammer i cirka 24 timer før brug – langsom optøning er afgørende for at forhindre, at osten bliver for smuldrende.
Kan Roquefort-ost fryses?
Den viste frysertid er kun for den bedste kvalitet - Roquefort-ost, der er blevet holdet konstant frosset ved 0°F, vil være sikker på ubestemt tid. … Frossen ost kan blivesmuldrende og mister noget af sin smag; den optøede kile af Roquefort ost vil være bedst egnet til kogte retter, såsom saucer, supper og gryderetter.
