For at skabe perler blandes tapiokamel (også kendt som tapiokastivelse) med kogende vand, indtil der opnås en æltbar konsistens. Dejen skæres og rulles til en kugleformet form. En metode til at opnå den korrekte form kaldes gangsor-metoden.
Er tapiokaperler dårlige for dig?
Tapioca-perler - elsket for deres seje, sliklignende tekstur og ofte omt alt med deres kinesiske navn, boba - er lige så dårlige for dit helbred som faktiske slik. … Boba er stort set alle kulhydrater - de mangler mineraler eller vitaminer og indeholder ingen fibre.
Hvor kommer tapiokaperler fra?
Tapiokakuglerne er lavet af tapiokastivelse eller mel, som er udvundet af cassava-roden, der primært dyrkes i Nigeria og Thailand.
Hvordan tilberedes tapiokaperler?
Sådan forbereder man tapiokaperler til Bubble Tea
- Trin 1: Kog vand. …
- Trin 2: Hæld tapioka i kogende vand. …
- Trin 3: Rør let. …
- Trin 4: Lad tapiokaen flyde til toppen. …
- Trin 5: Kog i 15 minutter ved høj varme med låg på. …
- Trin 6: Træk den kogte tapioka i 15 minutter. …
- Trin 7: Dræn vandet fra den kogte tapioka.
Hvad er forskellen mellem tapiokaperler og Boba?
Boba-perler er på størrelse med kugler og er solbrune i farven, mens tapioca er på størrelse med perler og hvide, før de er kogt. Begge erhøjt i kalorier og kulhydrater.
