Mål(er): På trods af de ernæringsmæssige fordele ved kartoffelknold, bør patienter med kronisk nyresygdom (CKD) begrænse forbruget på grund af dets høje kaliumindhold.
Hvordan laver du kartofler til dialysepatienter?
Skær kartofler i 4" x 1/2" stykker og læg dem i blød eller dobbeltkog for at reducere kalium, hvis du er på en lav kaliumdiæt. (Se detaljer i nyttige tip). Varm olie op ved middel varme i en stegepande. Tilføj kartofler til varm olie og kog i 10 til 12 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Hvilke kartofler er lavest i kalium?
Kaliumindholdet var højest i den lilla vikingekartoffel (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), og lavest i Idaho kartoffel (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mækv.]/100 g). Alle rå kartofler havde et gennemsnitligt kaliumindhold på ca. 300 mg (7,7 mEq)/100 g eller mere.
Hvilke fødevarer bør dialysepatienter undgå?
Her er 17 fødevarer, som du sandsynligvis bør undgå på en nyrediæt
- Mørkfarvet sodavand. Ud over de kalorier og sukker, som sodavand giver, indeholder de tilsætningsstoffer, der indeholder fosfor, især mørkfarvede sodavand. …
- Avocadoer. …
- Konserves. …
- Fuld hvedebrød. …
- Brune ris. …
- Bananer. …
- Mejeri. …
- Appelsiner og appelsinjuice.
Kan du spise kartoffelmos på nyrediæt?
Denne hvidløgsmoskartoffelopskriften er nyrevenlig og perfekt til dem, der ønsker at sænke deres kaliumindtag! Ernæringsanbefalinger for nyrer eller nyrer kan variere afhængigt af din kroniske nyresygdom (CKD) og kan få planlægningen af en nyrevenlig diæt til at føles forvirrende.
