vægge af mange tang indeholder phycokolloider (algekolloider), der kan udvindes af varmt vand. De tre vigtigste phycokolloider er alginater, agarer og carrageenaner. Alginater udvindes primært fra bruntang brunalge Brunalger, (klasse Phaeophyceae), klasse på omkring 1.500 algearter i divisionen Chromophyta, almindelig i koldt vand langs kontinentale kyster. Artens farve varierer fra mørkebrun til olivengrøn, afhængigt af andelen af brunt pigment (fucoxanthin) til grønt pigment (klorofyl). https://www.britannica.com › videnskab › brunalger
Brunalger | klasse af alger | Britannica
, og agar og carrageenan udvindes fra rødtang rødtang. De røde alger danner en særskilt gruppe karakteriseret ved at have eukaryote celler uden flageller og centrioler, kloroplaster, der mangler eksternt endoplasmatisk retikulum og indeholder ustablede (stroma) thylakoider, og bruger phycobiliproteiner som tilbehørspigmenter, som giver dem deres røde farve. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_algae
Røde alger - Wikipedia
Hvad bruges Phycokolloider til?
Carrageenaner bruges i en række kommercielle anvendelser som gelerings-, fortykkelses- og stabiliseringsmidler, især i fødevarer og saucer. Bortset fra disse funktioner bruges carrageenaner i eksperimentel medicin, farmaceutiske formuleringer, kosmetik ogindustrielle applikationer.
Hvad er Phycokolloiders betydning for en alge?
Disse forhindrer udtørring eller frysning (i vand), når alger udsættes for luft under lavvande og beskytter celler, når bølger slår dem mod klipperne.
Hvilken type alge er carrageenan?
Carrageenan er et vandopløseligt sulfateret polysaccharid ekstraheret fra forskellige arter af Rhodophyta (røde marine alger) og består af lange lineære kæder af D-galactose og D-anhydrogalactose med anionisk sulfatgrupper (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Hvordan adskiller rødalger sig fra grønne og brune alger?
Den største forskel mellem rødbrune og grønne alger er, at rødalger indeholder klorofyl a, klorofyl d og phycoerythrin, mens brunalger indeholder klorofyl a, klorofyl c og fucoxanthin og grønne alger indeholder klorofyl a, klorofyl b og xantofyler.