Malonsyre er et naturligt forekommende stof, der findes i mange frugter og grøntsager. Der er et forslag om, at citrusfrugter produceret i økologisk landbrug indeholder højere niveauer af malonsyre end frugter produceret i konventionelt landbrug.
Hvordan lugter malonsyre?
Udseende Hvidt krystallinsk pulver. Molekylvægt 104,06. Lugt Eddikesyre syre. Vægtfylde 1,6 g/mL ved 20°C.
Hvad er det andet navn på malonsyre?
Malonsyre er også kendt som propandisyre eller dicarboxymethan. Navnet er afledt af et græsk ord Malon, som betyder æble.
Hvad er malonsyre opløselig i?
Malonsyre, et polært molekyle, der også er i stand til at ionisere, viste sig at være opløseligt i vand og methylalkohol, men uopløseligt i hexan.
Hvor kan du finde malonate?
Malonate er en dicarboxylsyre med tre kulstofatomer, der kan findes i forskellige organismevæv, herunder i sojabønnevæv, rottehjerne, regnorm og musling (Kim, 2002; Stumpf og Burris, 1981;Bundy et al., 2001).
