Høsttider varierer fra år til år. I de tidlige høstår plukkes druerne to eller tre uger tidligere end norm alt. I de sene år bliver druer ofte plukket i slut oktober.
Hvordan ved jeg, hvornår mine druer er klar til at blive plukket?
Druer er modne og klar til at høste, når de er rige på farver, saftige, fyldige, knuses let, men ikke skrumpne, og fyldige. De skal være tæt knyttet til stilkene. Prøv forskellige druer fra forskellige klaser, og smagen skal være mellem sød og syrlig.
Er Shiraz-druer gode at spise?
A He althy Wine
Shiraz-druesort er kendt for at indeholde flavonoider, resveratrol og quercetin. Flavonoider indeholder sundhedsmæssige fordele som at reducere risikoen for hjertesygdomme, forebygge kræft, forebygge slagtilfælde og fungere som neurobeskyttende.
Hvilken måned høstes vindruer?
Drueplukning (eller druehøst) er det første trin af flere i vinfremstillingsprocessen. For 'normale' stille vine sker dette norm alt ved efterårsskiftet, hvilket på den nordlige halvkugle kan betyde når som helst mellem slutningen af august og så sent som midt i oktober.
Hvor modne skal vindruer være?
Når druerne modnes, falder pH-værdien gradvist. Målet er at fange druerne på det rigtige sted med den passende mængde syre. Målet ved høst for en rødvin er norm alt mellem 3,3 og 3,5. Til en hvid elrosévin, 2,9 til 3,3 er mere passende.