Hvad er daikon? Daikon - også kendt som luóbo og vinter-, hvid-, oliefrø- og istapperadise - er en række radise hjemmehørende i Kina og Japan (2).
Er daikon og radise det samme?
Daikon (nogle gange kaldet orientalsk radise-vinterradise) er en rodfrugt, der i form ligner en stor gulerod med en smag, der ligner en mild rød radise. Det dyrkes i mange asiatiske lande, og i Japan er det den grøntsag, der oftest spises.
Er hvid radise og daikon det samme?
Daikon, også kendt som hvid radise, japansk radise, kinesisk radise, vinterradise og luobo, er populær i japanske, kinesiske og andre asiatiske køkkener. Grøntsagen ligner en stor hvid, buttet gulerod og spises almindeligvis rå, kogt eller syltet.
Betyder daikon radise?
Navne. I kulinariske sammenhænge er daikon (fra japansk: 大根, romaniseret: daikon, lit. 'big root') eller daikon radise de mest almindelige navne i alle former for engelsk. … De generiske begreber hvid radise, vinterræddike, orientalsk radise, lang hvid radise og andre udtryk bruges også.
Kan jeg erstatte radise med daikon?
Der er kun én ting at overveje, når du erstatter daikon radise med sine søskende: den anderledes, lette smag. Mens daikon radise har en tendens til at være mild og forfriskende, har rød radise en mere udt alt smag med et hængsel af krydderi.
