2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 00:05
Kaffir Lime er en citrusfrugt hjemmehørende i Sydøstasien, hvor blade er nøgleingrediensen i det thailandske køkken. Kaffir er en af de mest aromatiske urter, og dens livlige smag repræsenterer en glimrende tilføjelse til supper, karryretter og røre. Det er det perfekte pulver til at drysse ovenpå sydasiatiske middagsretter.
Hvad er specielt ved kaffirlimeblade?
Kaffirlimeblade er en væsentlig del af det thailandske køkken, såvel som andre sydøstasiatiske retter. Bladene har en stærk aroma og kan købes friske, frosne og tørrede. I modsætning til almindelige limefrugter bruges kaffirlimefrugter og deres blade hovedsageligt i madlavning og bør ikke spises rå (via The Spruce Eats).
Hvad kan jeg bruge i stedet for kaffirlimeblade?
Den bedste Makrut / Kaffir Lime Leaves Substitutes
- Limeskal. Selvom duften ikke er så intens og kompleks, er limeskal den nærmeste almindelige ingrediens til limeblade. …
- Citronskal. …
- Citrongræs. …
- basilikum, mynte eller koriander (koriander) …
- Konserveret citron. …
- Undlad det.
Kan du spise friske kaffirlimeblade?
Du kan se, kaffirlimefrugter i sig selv er intet som de limefrugter, vi bruger til at lave thaimad eller pynte på frugtcocktails. Kaffirlimefrugter, der ligner små, rynkede, grønne hjerner, er alt for bitre til at spise. På den anden side er kaffir (makrut) limeblade helt spiselige og ekstremt lækre!
Gørfjerner du kaffirlimeblade?
Kaffirlimeblade er for hårde til bare at spise, så de holdes enten store og reserverede eller skåret i tynde skiver. … Hvis bladet bruges hele, som i karry eller i suppe, spiser de fleste ikke selve bladet. For at forberede, riv bladet ved at holde fast i samlingen mellem de to blade og riv bladet væk.
