Fødevareingredienser Acetoin kan findes i æbler, smør, yoghurt, asparges, solbær, brombær, hvede, broccoli, rosenkål, cantaloupes og ahornsirup. Acetoin bruges som en fødevarearoma (i bagværk) og som en duft.
Hvad er acetoins rolle i bakteriel metabolisme?
Acetoin (3-hydroxy-2-butanon, HB) er et vigtigt fysiologisk stofskifteprodukt, der udskilles af forskellige mikroorganismer, når de vokser i miljømæssig niche, der indeholder glucose eller andre gærbare kulstofkilder, der nedbrydes via Embden-Meyerhof (EM)-vejen (Huang et al.
Hvad er acetoin i e-væske?
Acetoin i E-væsker
Acetoin findes ret ofte i e-væsker, der har en cremet, smøragtig smag. Ligesom resten af ingredienserne i e-væsken, fordampes acetoin, når det bruges i din vape. Under dampningsprocessen inhalerer du det i din mund, og det kommer til dine lunger.
Hvad er pH-området for acetoin?
Maksim alt 0,42 g/L acetoin blev observeret ved pH 7,5. I sammenligning med pH 7,5 blev der observeret et fald på 20 % ved sur pH (5,5 og 6,5). Imidlertid blev der observeret et fald på 20 % og 75 % i acetoinakkumulering ved basisk pH på henholdsvis 8,5 og 9,5 (figur 2).
Er acetoin sikkert at dampe?
Acetoinbrug i e-væsker er en uundgåelig kilde til diacetyleksponering for e-cigaretbrugere. Acetoin, acetylpropionyl og diacetyl erundgåelige farer for vapers, og vi anbefaler e-væskeproducenter at gå væk fra deres brug i e-væskeformuleringer.
