Vi er også sikre på, at Silvaner var en bemærkelsesværdig vin, en fornøjelse at drikke og et bevis på, at Silvaner kan ældes meget godt og producere fremragende vin. Det føltes egentlig ikke særlig gammelt, mere sofistikeret og glat, hvis du får forskellen, og stadig meget levende.
Ældres Silvaner godt?
De vine, det producerer, har et højt syreindhold og er ikke særligt præget af smag eller lang levetid, men på det rigtige sted, såsom bestemte steder i Franken og Rheinhessen, kan det producere ekstremt hurtige, spændende slanke, nogle gange jordagtige vine, som kan ældes godt.
Hvor længe kan du ælde Riesling?
Med hensyn til rieslings kælderlevetid, siger Jeffrey, at der er et par faktorer, der skal tages i betragtning. En fuldt moden riesling med ca. 10 til 15 års alderen på, kan vise distinkte honning- og toastkarakterer.
Ældres sauvignon blanc godt?
Chardonnay: 2-3 år. Bedre kan holde sig i 5-7 år. Riesling: Generelt 3-5 år, selvom de allerbedste kan have en længere levetid. Sauvignon Blanc: Drik inden for 18 måneder til senest 2 år.
Hvordan smager Silvaner?
En undervurderet hvidvin, der primært findes i Tyskland. Silvaner-vine leverer stødende ferskenlignende frugt i kontrast til subtile urtesmag. Fans af Pinot Gris vil glæde.
