Den mest almindelige måde at sikre, at rosenbladssmag løber gennem en hel ret, er at røre et stænk rosenvand eller rosenessens til en svampblanding eller cremecreme, som med Simon Hulstones Rose and Almond Tansy Pudding, eller Frances Atkins' Petal panna cotta. Infusion er en anden almindelig måde at lave mad på med rosenblade.
Kan du bruge rose, når du laver mad?
Rosé giver en bemærkelsesværdig alsidighed, når den bruges til madlavning.
“Rosé er super alsidig i køkkenet. … Du kan også [bruge rosé til] at lave en fantastisk sauce til kød- og fiskeretter. I stedet for at bruge okse- eller hønsefond, skal du bruge gulerods- eller appelsinjuice som din base, og tilsæt et stænk rosé for at få lidt surhed og aromatiske komponenter.
Kan du bruge rosevin til at lave mad med?
Rosévin bliver ofte overset som madlavningsingrediens, men den kan bruges i stedet for rødvin som marinade og i langsomt kogte gryderetter og braiser.
Kan jeg lave mad med mousserende rosé?
Det fungerer ligesom du ville bruge enhver madlavningsvin. Du skal dog bestemt ikke bruge de dyre ting. Kuldioxidboblerne vil fordampe med varme. … Du kan også bruge mousserende vin som eddike.
Kan du bruge rosé i oksekødgryderet?
Brug det i en gryderet
Det er rigtigt – en gryderet som oksekød eller kylling gryderet eller en tyk pastaragu. Tænk over det, farven kommer ikke til at betyde noget, men den lidt mørkere smag vil have en effekt.
