Så hvad er den bedste mozzarella til pizza? Den bedste mozzarella til napolitansk pizza er frisk mozzarella lavet af komælk (Fior di latte) eller bøffelmozzarella (mozzarella di bufala). Mens den bedste ost til hjemmeovnspizza og pizza i amerikansk stil er frisk mozzarella med lavt fugtindhold.
Hvad er det bedste mærke af mozzarellaost til pizza?
Den bedste mozzarella til pizza
- Galbani Mozzarella Fresca. …
- Via Roma Frisk Mozzarella. …
- Polly-O sødmælksmozzarella. …
- Lioni Latticini Frisk Mozzarella. …
- Caseificio Andriese Fiordilatte. …
- Ovoli Buffalo Mozzarella-ost. …
- Lioni Latticini Naturlig røget mozzarella. …
- Whole Foods Market Frisk mozzarellabold.
Er der forskel på pizzamozzarella og almindelig mozzarella?
Pizzaost består ofte af en blanding af to eller flere oste, såsom low-moisture Mozzarella eller Provolone. … Sammenlignet med standard Mozzarella har Mozzarella med lavt fugtindhold en fastere tekstur, er lettere at rive, har bedre brunings- og smelteegenskaber og er mindre letfordærvelig.
Hvad er den bedste mozzarellaost til at smelte?
Sorrento sødmælksmozzarella ($4,69 pr. pund) gjorde karakteren med vores smagere for dens rige mælkeagtighed, delikate balance mellem sure og s alte noter og klistret strækbarhed, når den smeltes. Polly-Osødmælksmozzarella ($4,69 pr. pund) var en tæt andenplads for sin glatte smeltning og subtilt søde mælkesmag.
Er frisk mozzarella bedst til pizza?
Frisk mozzarella kan være fantastisk til pizza, men det kræver noget forberedelsesarbejde. … Sørg for at tørre eller dræne frisk mozzarella i mindst 15 minutter, før du bruger den på din pizza, og sørg for at rive den i mindre stykker.
