Hjemmelavet frisk pasta, masser af parmesanost, lys citron og saftige hvidløg gør denne juleaftensret ekstra speciel. Jeg kan ikke trygt kalde denne ret Fettuccine Alfredo, fordi den ikke ligefrem er Alfredo, men den er en slags Alfredo! Uanset hvad det er, er denne fettuccine blevet en juleaftenstradition i mit hjem.
Hvor kom julefettuccine fra?
Moderne fettuccine Alfredo blev opfundet af Alfredo di Lelio i Rom. Ifølge familieberetninger begyndte Alfredo di Lelio i 1892 at arbejde på en restaurant, der lå på piazza Rosa og drevet af hans mor Angelina.
Hvornår blev Alfredo sauce opfundet?
Alfredo di Lelio, en italiensk restauratør, skabte Fettuccine Alfredo i 1908. Efter at hans kone havde født deres første søn det år, havde hun ikke appetit. For at hjælpe med at opmuntre hende til at spise lavede han en ret med nudler, ost og smør.
Hvorfor er Fettuccine Alfredo så dårlig for dig?
Fettuccine Alfredo kommer igen som en af de usundeste pastaretter at bestille, hvis du vil holde dig til sunde spisemuligheder af en meget enkel og enkel grund - kombinationen af smør, fløde og parmesanost, derlaver saucen tilstopper nemt dine arterier.
Er Alfredo en italiensk ting?
Fettuccine Alfredo-den ægte vare, alligevel-serveres på kun to restauranter i Italien, men det erpopulariteten er eksploderet i udlandet. Alle har hørt om fettuccine Alfredo, nogle gange kaldet "Alfredo pasta" i udlandet.